La saveur de l'oignon blanc est plus douce que celle de l'oignon rouge et celle de l'oignon jaune. Il se prépare comme les autres oignons, il sera très apprécié dans vos salades, tartes, omelettes, viandes et poissons. Il se consommera également cru. Il se conserve plusieurs jours, dans un linge dans le bac à légumes du réfrigérateur.